KETO-LOCA® Donuts

Luchtige, gezonde donuts met heerlijke chocolade.

Ingrediënten voor 13 minidonuts

Voor de taart:

• 4 eieren
• 150g enkelvoudige room
• 50g Isigny room
• 70g amandelmeel
• 30g kokosmeel
• 50g suikervervanger
• 80g allulose
• 10g bakpoeder
• Een scheutje vanille

Voor het glazuur:

• 30g KETO-LOCA® melk
• 30g vloeibare room

• 30g KETO-LOCA® zwart
• 30g vloeibare room

• 60g witte KETO-LOCA® Chocolade, geen vloeibare room (anders houdt het wit niet) of meerdere keren strijken na het drogen.

Aan de slag!

1. Scheid de dooiers van de eiwitten.
2. Klop de dooiers met de suikervervanger en 40 g allulose.
3. Zodra het mengsel goed gemengd is, voeg je de room, de bloem, de gist en de smaakstof toe en meng je deze in volgorde.
4. Klop de eiwitten stijf, voeg in het midden van het kloppen de resterende lallulose toe: 40g.
5. Blijf kloppen (hoger dan de lucht) tot zich stijve pieken vormen.
6. Meng de eiwitten geleidelijk met de rest van het mengsel met behulp van een banketbakker.
7. Voilà het mengsel is klaar, doe het in donutvormpjes (kleintjes in dit geval) voor 15min.
8. Bereid de chocolade en giet de kokende vloeibare room erover.
9. Dip je eerder afgekoelde donuts naar smaak 😁
10. Laat op een koele plaats staan.

Smakelijk!

 Recept van Marineketolife