Duo de chocolat pour gâteau Bundt KETO-LOCA®

Ce gâteau au chocolat est parfaitement moelleux, sucré, riche et chocolaté avec la meilleure ganache au chocolat de KETO-LOCA®

Ingrédients

• 1 oeuf
• 1 blanc d'oeuf
• 40 gr d'érythritol
• 50 gr de beurre doux
• 50 gr de fromage frais léger
• 10 gr de cacao en poudre
• 25 ml de lait d'amande non sucré
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café d'arôme vanille
• Pincée de sel
• 40 gr de Chocolat Noir KETO-LOCA®
• 75 gr de farine d'amande

Garniture

• 80 gr de Chocolat au Lait KETO-LOCA®
• 80 gr de chantilly non battue

Préparez-vous à cuisiner!

1. Battre l'œuf et le blanc d'œuf avec l'érythritol à l'aide d'un batteur électrique.
   
2. Faire fondre le beurre, le fromage frais et le chocolat dans une casserole à feu doux.
3. Ajoutez le mélange d'œufs une fois que tout est fondu.
4. Ajoutez le cacao en poudre, le lait d'amande, l'arôme vanille, la levure chimique, le sel et la farine d'amande et mélangez bien.
5. Étalez-le sur le gâteau à la vanille et enfournez pour 45 à 50 minutes.
   Vérifiez que cela ne va pas trop vite sinon ajustez le temps ou mettez du papier aluminium dessus au bout de 30 minutes.
6. Vérifier la cuisson à l'aide d'une brochette. Laissez le gâteau refroidir complètement dès sa sortie du four.
7. Faites fondre le chocolat KETO-LOCA® avec la crème fouettée dans une casserole à feu doux, en remuant constamment pour qu'il ne brûle pas.
8. Pour la garniture : faites fondre le chocolat avec la crème fouettée dans une casserole à feu doux, en remuant constamment pour éviter qu'il ne brûle.
9. Lorsque le chocolat commence à bouillir, éteignez le feu et faites épaissir le mélange pour obtenir une belle ganache au chocolat. Versez-la sur votre turban refroidi et saupoudrez éventuellement de copeaux de chocolat.

Bon appétit !

Recette par alifetimeofbaking