KETO-LOCA® Toffee-Happen
Sehr süß zu Kaffee, Tee,... Sie sind schnell gemacht und machen furchtbar süchtig. Also... mach sie bald!
Zutaten
- 6 EL Butter
- 5 EL ungesüßte Schlagsahne
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 55 g Zuckerersatz
- 200 g KETO-LOCA® Zartbitterschokolade
- Prise Salz
Fangen Sie an zu backen!
- Die Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne leicht bräunen. Bis sie leicht knusprig sind. Beiseite stellen.
- In einem Topf die Butter bei niedriger Hitze schmelzen und die Sonnenblumenkerne hinzufügen. Einige Minuten unter ständigem Rühren anbraten.
- 4 EL ungesüßte, geschlagene Sahne zur Masse hinzufügen und ebenfalls unter ständigem Rühren verrühren. Anschließend den Zuckerersatz zur Masse hinzufügen.
- Lassen Sie das Ganze etwa 10 Minuten leicht köcheln. Sie werden sehen, dass die Mischung zu einem dickeren, goldbraunen Toffee wird. Fügen Sie dann eine Prise Salz und die restliche Schlagsahne hinzu. Nochmals gut umrühren und vom Herd nehmen.
- Die Toffeemasse in ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech (kurz mit etwas Kokosöl einfetten) füllen und zum Festigen in den Kühlschrank stellen.
- Wenn die Mischung hart ist, nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank. Die Hälfte der Schokolade im Wasserbad schmelzen und über das Toffee gießen. Dann wieder in den Kühlschrank stellen.
- Sobald dieser ausgehärtet ist, die Toffeescheibe herausnehmen und umdrehen. Die andere Hälfte der Schokolade schmelzen und auf den Boden gießen. Auch diese wieder fest werden lassen.
Stücke davon abschneiden und genießen!
Rezept von Ketomorphose