KETO-LOCA® Donuts

Luftige, gesunde Donuts mit leckerer Schokolade.

Zutaten für 13 Mini-Donuts

Für den Kuchen:

• 4 Eier
• 150g Sahne
• 50 g Isigny-Creme
• 70g Mandelmehl
• 30g Kokosmehl
• 50g Zuckerersatz
• 80 g Allulose
• 10g Backpulver
• Ein Schuss Vanille

Für die Glasur:

• 30g KETO-LOCA® Milch 30g flüssige Sahne
• 30g KETO-LOCA®schwarz 30g flüssige Sahne
• 60g weiße KETO-LOCA® Schokolade, keine flüssige Sahne (sonst hält das Weiß nicht) oder nach dem Trocknen mehrmals bügeln.

Fangen Sie an zu backen!

1. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß
2. Das Eigelb mit dem Zuckerersatz und 40g Allulose verrühren
3. Sobald die Mischung gut vermischt ist, fügen Sie der Reihe nach Sahne, Mehl, Hefe und Aromen hinzu und verrühren Sie sie.
4. Das Eiweiß steif schlagen, in der Mitte der Schlagbewegung die restliche Lallulose einarbeiten: 40 g.
5. Weiter schlagen (höher als der Himmel), bis sich steife Spitzen bilden.
6. Mischen Sie die Schneewittchen nach und nach mit einem Teigmischer unter die restliche Masse.

Voilà, die Mischung ist fertig. Geben Sie sie für 15 Minuten in Donutformen (in diesem Fall kleine).

1. Die Schokolade zubereiten und anschließend mit der kochenden Sahne übergießen.
2. Tauche deine vorher abgekühlten Donuts nach Belieben ein 😁
3. An einem kühlen Ort aufbewahren

Genießen! 

Rezept von Marineketolife